なんと言っても
この苦みがたまらなく病みつきになる。
今夜は、山うどのどんころ煮にしようか？あなたー♪
食すまでの道のりの痛いこと痛いこと...
あいこ同様ちくちく痛くて、いざ戦いの火蓋は切って落とされた状態。
美味なるものにはトゲがある、、、って思います。
採れたて新鮮なものは、皮をむいてそのままお味噌をつけて...
天然ものは、栽培ものと比べるとひと味もふた味も違うのです！！
うちの子供達にも違いのわかる男になってほしい今日この頃。
天然山菜の魅力。。。ずっと伝えていきたいものです。

青々とした若いとこ。
ひとかみひとかみほろ苦く癖になる山菜の一つ。

もんで　もんで　もんで　もんで　もんで。
ほして　ほして　ほして　ほして　ほして。

くりかえし　くりかえし
てまひまかけて　仕上げます。

＜モデル　お向かいの家のみさちゃん＞

おひたし　おろし生姜を添えて。
こごみの胡麻和え　etc...
新鮮さと歯ごたえが命です。

秋田県やその近辺では、山の女王様とよばれてます。
おひたしやシーチキン和え、お味噌汁などに最適！！